Placek po węgiersku, placek węgierski

                                             

 Znacie to uczucie, kiedy wracacie z zimowego spaceru i nagle na stole pojawia się ON - gorący, syty, pachnący oregano, bazylią, majerankiemmmm - PLACEK WĘGIERSKI🥰. Nie ma nic lepszego na rozgrzewkę. 

Gulasz:

50 dag mięsa wieprzowego (łopatka albo karkówka ewent.szynka )

2 cebule,

1 papryka czerwona,

1 papryka żółta, 

1 papryczka peperoni (opcjonalnie),

1 paczka fixu do gulaszu ,

sól, pieprz, papryka ostra i słodka,

majeranek, bazylia, oregano ( po ok. 0,5 łyżeczki),

olej do smażenia,

1 szklanka wody( u mnie pomidory w puszce) do duszenia mięsa i warzyw

Mięso pokroić na małe kawałki, podsmażyć na oleju wraz z pokrojoną cebulą, doprawić solą, pieprzem, dolać wodę lub pomidory w puszce i dusić do miękkości pod przykryciem ( można skorzystać z szybkowaru, w wersji ekspresowej). Dodać do mięsa pozostałe warzywa pokrojone w kostkę,dusić do miękkości. Dolać fix do gulaszu rozprowadzony w 1/4 szklankach. wody z olejem wg przepisu na opakowaniu, doprawić przyprawami, gotować jeszcze 5 minut.

Ciasto:

1 jajo,

50 dag ziemniaków ( najlepiej starych, jeśli używacie młodych należy dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej)

1-2 łyżki mąki

Zetrzeć na tarce obrane ziemniaki, odlać nadmiar płynu (jeśli ziemniaki są wodniste, uważając, aby nie wylać kleiku skrobiowego) dodać jajo  oraz mąkę. Dokładnie wymieszać łyżką. Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Na gorące placki kłaść gulasz. Podawać w ciepłych naczyniach np. żeliwnych. Smacznego!

film instruktażowy : https://www.youtube.com/shorts/oMguRbPXI4Y