Jak ugotować ryż na sypko?

1 szklanka ryżu na 2,5 szklanki wody. Oto idealne proporcje ryżu do wody. Ryż przed gotowaniem należy zanurzyć kilkukrotnie w zimnej wodzie i dobrze wypłukać, tak długo zmieniać wodę, aż będzie przezroczysta. Tak wypłukany ryż wrzucamy do odmierzonej wg proporcji wrzącej wody i gotujemy na wolnym ogniu 10 minut. Po tym czasie sprawdzamy ilość wody. Nie mieszamy.  Sprawdzamy do momentu, aż zostanie trochę wody na dnie, wówczas wyłączamy gaz i zostawiamy do napęcznienia. Nasze babcie wkładały garnek owinięty w ręcznik pod pierzynę i to był bardzo dobry sposób na dojście ryżu. Polecam!