Omlet orkiszowy z owocami sezonowymi

 Omlet to moje ulubione danie. Jest proste i szybkie w wykonaniu. Smakuje przepysznie. Mogłabym jeść ciągle. Kiedy potrzebujesz szybko zaspokoić głód omlet będzie rewelacyjny. Jego przygotowanie zajmie ci zaledwie 10 minut. Mąka orkiszowa w tym omlecie nie podniesie indeksu glikemicznego, więc posiłek taki jest zdrowy. 

Składniki:

3 białka

3 żółtka

4 łyżki mąki orkiszowej tortowej typ 450

1 łyżeczka słodziku np. cukru brzozowego

2 łyżeczki cynamonu

ulubione owoce

Wykonanie:

Białka ubij na sztywno. Dodawaj po jednym żółtku i mieszaj delikatnie rózgą. Suche składniki wymieszaj. Dodawaj stopniowo do masy  delikatnie mieszając. Wylej na rozgrzaną posmarowaną tłuszczem patelnię, zmniejsz ogrzewanie, przykryj pokrywką. Jak zarumieni się spód omletu dodaj ulubione owoce i przełóż na druga stronę. Znów smaż do zarumienienia pod przykryciem. Smacznego!