Zupa brokułowa

Zupa brokułowa to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają korzystny wpływ na organizm, zmniejszają poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca. Tłuszcze jednonienasycone są sycące, wspomagają odchudzanie. 

Składniki:

brokuł

250ml śmietany ( 18tka lub 12tka, ale może też być nawet 30tka),

1,5 l wody

sól do smaku

200 ml mleka

1 łyżka mąki pszennej

jedna gałązka lubczyku ( opcjonalnie)

ugotowany makaron, ugotowane jajka

Wykonanie:

Ugotuj wywar na bazie (rosołu warzywnego),filetu drobiowego  lub innego mięsa. Brokuł  umyj i usuń zgrubiałe pędy, wrzuć do wywaru. Po 10 – 15 minutach brokuł wyjmij i zblenduj na jednolitą masę, przełóż do wywaru. Do mleka dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek, wlewaj do zupy ciągle  mieszając. Śmietanę zahartuj ( do śmietany wlewaj po trochu zupę, mieszaj). Dodaj do zupy. Dopraw solą. I gotowe! Podawaj z makaronem, lub ziemniakami z jajkiem.