Pieczeń rzymska w cieście

Składniki:

ciasto francuskie

ok.1kg mięsa wieprzowego,

cebula,

2 ząbki czosnku,

10 dag sera żółtego,

pęczek szczypiorku,

pęczek koperku,

ewent. 4 gałązki tymianku,

3 jajka,

czerstwa kajzerka

150 ml mleka,

2 łyżeczki musztardy,

sól,

pieprz

Wykonanie:

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szczypior, koperek i tymianek opłukać, posiekać. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę przetrzeć na tarce. Tak przygotowane składniki dodać do mięsa mielonego, dodać dwa jajka, doprawić solą i pieprzem, masę wyrobić.

Trzecie jajko roztrzepać. Ciasto francuskie lekko rozwałkować, posmarować częścią jajka. Wyłożyć na nie mięso, uformować prostokąt, owinąć ciastem, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch parokrotnie skośnie naciąć nożem, posmarować jajkiem. Piec 60 min. w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180* C.

Smacznego!

Wykonanie:

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szczypior, koperek i tymianek opłukać, posiekać. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę przetrzeć na tarce. Tak przygotowane składniki dodać do mięsa mielonego, dodać dwa jajka, doprawić solą i pieprzem, masę wyrobić. Trzecie jajko roztrzepać. Ciasto francuskie lekko rozwałkować, posmarować częścią jajka. Wyłożyć na nie mięso, uformować prostokąt, owinąć ciastem, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch parokrotnie skośnie naciąć nożem, posmarować jajkiem. Piec 60 min. w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180* C. Smacznego!