Zupa kalafiorowa krem na rosole lub bulionie

Składniki:

1 kalafior

0,5l rosołu (lub bulionu)

0,5l mleka

40-80g masła

0,5-1szkl śmietany

sól, pieprz, lubczyk, domowa wegeta

marchew

natka pietruszki

Wykonanie:

Połowę kalafiora ugotuj pod przykryciem w przygotowanym wcześniej rosole i mleku (ok.10min).Po ugotowaniu kalafior wyjmij i zblenduj na jednolitą masę. Do wywaru dodaj drugą połowę kalafiora rozebranego na różyczki oraz pokrojoną w talarki marchew. Gotuj kolejne 10 min. Dodaj puree kalafiorowe, masło, śmietanę. Dopraw do smaku. Podawaj z natką pietruszki, lubczykiem lub koprem.

Smacznego!

Składniki: 1 kalafior 0,5l rosołu (lub bulionu) 0,5l mleka 40-80g masła 0,5-1szkl śmietany sól, pieprz,