Syrniki z dipem waniliowym i frużeliną malinowo-jagodową

  Będąc na Ukrainie zachwyciła mnie tamtejsza kuchnia. Wśród wyśmienitych dań, które miałam przyjemność spróbować były małe placuszki ze sera - syrniki. Zmodyfikowałam trochę przepis i dzisiaj mogę się z Wami nim podzielić. Mam nadzieję, że zakochacie się w nim tak jak ja. Przepis jest bardzo prosty a wykonanie szybkie. Jest to doskonała słodka przekąska, zdrowa i sycąca. Może być doskonałym posiłkiem dla niejadka, dla osób odchudzających się, a także dla wszystkich miłośników słodkości.

Składniki na syrniki

• 250g chudego twarogu (1opakowanie)
• 1 jajko
• 40g mąki ryżowej
• połowa dojrzałego banana
• bułka tarta do panierowania
• 5-10g oleju do smażenia

Wykonanie:

Ser, jajko, mąkę i banana ugnieć widelcem lub zblenduj na jednolitą masę. Ciasto podziel na 8 równych części. Nabieraj łyżką i panieruj w bułce tartej nadając im kształt owalnych placuszków, wykładaj na rozgrzany olej. Smaż pod przykryciem na małej mocy około 4-5 minut z każdej strony.

Frużelina:

• 250g owoców ( mogą być mrożone)
• 1 łyżka słodziku (np stewii)
• 1/4 szkl wody
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sok z połowy cytryny

Owoce zagotuj z niewielką ilością wody ok. 10 minut. Mąkę rozprowadź w zimnej wodzie, dodaj do owoców mieszając. Zagotuj. na koniec dodaj sok z połowy cytryny. Gęstość frużeliny możesz wyregulować dodając wodę.

Dip waniliowy:

• 1 opakowanie jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

Składniki wymieszaj

Na serniki wykładaj dip oraz frużelinę, udekoruj ulubionymi owocami.

Smacznego!