Dżem truskawkowy z rabarbarem

Domowy dżem truskawkowy z rabarbarem ma intensywny, naturalny smak  truskawek, które są słodkie i soczyste oraz nutę kwasu rabarbaru. To połączenie tworzy wyjątkowy i pyszny smak, którego nie znajdziecie w gotowych produktach.

Przygotowując domowy dżem, można kontrolować jakość i rodzaj składników, które dodajesz. Możesz użyć świeżych i zdrowych truskawek oraz rabarbaru, bez dodatku konserwantów, sztucznych barwników i innych substancji chemicznych.

Jeśli samodzielnie przygotowujesz dżem, masz kontrolę nad ilością dodawanego cukru. Możesz zredukować jego ilość lub użyć naturalnych słodzików, takich jak miód lub stewia, aby dodać słodycz do dżemu. Truskawki są bogate w witaminy C, K oraz błonnik, co pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, krążenie krwi i trawienie. Rabarbar natomiast zawiera witaminę K, błonnik oraz związki polifenolowe, które mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Domowy dżem truskawkowy z rabarbarem można wykorzystać na wiele sposobów. Można go jeść na pieczywie, dodawać do jogurtu lub owsianki, używać jako nadzienie do ciast i muffinek, a nawet jako dodatek do mięs i serów.

Składniki:

80 dag truskawek

20 dag rabarbaru

30 dag cukru

dżemiks 3do1

1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Wykonanie:

Owoce umyj, truskawki odszypułkuj, rabarbar obierz ze skórki, wszystkie owoce rozdrobnij na mniejsze części. Wrzuć do rondla, wsyp cukier, dżemiks oraz kwasek cytrynowy. Gotuj 3 minuty od zawrzenia. Zmniejsz moc palnika, aby opadła piana. Wlewaj do wyparzonych słoików starając się nie zamoczyć brzegów i od razu mocno zakręcaj. Odkładaj słoiki do góry dnem na 5 minut. Potem odwróć i przykryj ręcznikiem na 20 minut.

Smacznego!