Surówka z kapusty pekińskiej

Jedna z moich najlepszych surówek, do których ciągle wracam.

Składniki:
½ kapusty pekińskiej
½ papryki
½ ogórka szklarniowego
por ( biała część)
2 jabłka
pęczek natki pietruszki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
opcjonalnie szczypta cukru
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu

Wykonanie:
Kapustę pokrój wzdłuż na 4 części, następnie poprzecznie na jednocentymetrowe kawałki, posól, delikatnie wygnieć. Paprykę, por i ogórek pokrój w drobną kostkę. Jabłka zetrzyj na tarce o grubych otworach. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Popieprz.
W oddzielnej misce wymieszaj jogurt z majonezem. Połącz składniki, wymieszaj. Opcjonalnie dopraw cukrem.
Smacznego!