Mini kopce kreta- małe słodkie cuda na talerzu

Puszyste kakaowe ciasto wypełnione lekkim kremem straciatella, a do tego chrupiące kawałki czekolady - idealne połączenie dla miłośników słodkości i niezapomnianych smaków. Spróbuj jednego… i przekonaj się, że na jednym się nie skończy!

Składniki na 5 szt o śr. 7 cm: 

Biszkopt:

  3 jajka rozm. L

80 g cukru

70 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego

90 g mąki pszennej typ 450

15 g kakao gorzkiego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Krem straciatella:

150 ml śmietany kremówki 30%

75 g mascarpone

40 g czekolady deserowej

1 płaska łyżka cukru pudru

1 śmietanfix

Dodatkowo:

2 banany

Przygotowanie:

Airfryer Cosori Dual Blaze Twinfry nagrzej do 155°C. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą pianę. Miksując cały czas dolewaj olej. Do masy przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj delikatnie szpatułką. Ciasto przełóż do formy, wyrównaj i upiecz w nagrzanym do 155*C airfryerze przez 20 min, do suchego patyczka. Biszkopt wyjmij z blaszki dopiero po wystudzeniu. Wykrój krążki o śr. 7 cm. Pozostały biszkopt pokrusz bardzo drobno i zostaw. Czekoladę bardzo drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Schłodzoną śmietanę, mascarpone i cukier puder ubij na gęsty krem. Do kremu dodaj posiekaną czekoladę i całość wymieszać szpatułką. Krem przełóż do rękawa cukierniczego.  Na środek każdego krążka z biszkoptu wyciśnij odrobinę kremu, ułóż plastry banana i wyciśnij krem na kształt kopca. Można uformować łyżeczką. Na krem nałóż okruszki z biszkopta. Mini kopce kreta schłodź w lodówce. Smacznego!