Udka z gęsi owsianej pieczone na jabłkach

 Listopad to czas, kiedy na nasze stoły trafia polska gęś owsiana. Warto po nią sięgać. Spożywanie gęsi to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także sposób na wzbogacenie diety o cenne składniki odżywcze. Dziś miękkie i soczyste udka z gęsi niezwykle aromatyczne i delikatne upieczone w nowoczesnym  airfryerze Cosori 10l Dual Blaze Twinfry. 

Porcje:

2

Przygotowanie:

140 minut

Pieczenie :

120 minut

SKŁADNIKI:

2- 4 udka z gęsi

600 g jabłek (twarde, soczyste, kwaśne)

2 łyżki soku z cytryny

2 małe ząbki czosnku lub 1 duży

2 łyżeczki majeranku

1/2 łyżeczki rozmarynu

1/2 łyżeczki tymianku

2 ziarenka jałowca

1 płaska łyżeczka soli

woda

Przygotowanie:

Jabłka pokrój w kostkę, przełóż do naczynia żaroodpornego, polej sokiem z cytryny, wymieszaj. Przyprawy z odrobiną soli rozetrzyj w moździerzu, posyp jabłka, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, ponownie wymieszaj. Na tak przygotowanych jabłkach ułóż udka skórą do góry. Zamknij szczelnie naczynie i pozostaw na 3 do 4 godzin, najlepiej na całą noc do lodówki. Następnego dnia rano natrzyj udka solą i odstaw ponownie do lodówki. Przed wstawieniem do piekarnika podlej jabłka wodą do wysokości 1,5 cm od dna. Upiecz w programie Bake w temp. 180*C w naczyniu żaroodpornym przez ok. 2 godziny. W połowie pieczenia warto polać udka wytopionym tłuszczem i odwrócić na druga stronę. 15 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywę, obniż  temperaturę do 160*C i zarumień skórkę. 

Smacznego!

Film krok po kroku:

https://youtube.com/shorts/VwPlD-5r1Kk?si=soHCKZ1ApH-wcrAC

Znajdziesz mnie również na Instagramie oraz TikToku