Tagliatelle po włosku

 

Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami to szybki sposób na pyszny obiad. Kawałki kurczaka w kremowym sosie z aromatycznymi suszonymi pomidorami i stopionym serem - to brzmi i smakuje jak poezja.

Składniki dla 4 osób:

300 g makaronu tagliatelle ( u mnie z pełnego ziarna),

400 g filetu z kurczaka,

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,

100 g świeżego szpinaku,

10 pomidorów suszonych z oleju,

1cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka oleju (może być z pomidorów)

100 ml bulionu ( u mnie warzywny)

200 ml śmietanki 18%

sól i pieprz

1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:

natka pietruszki

tarty parmezan lub mozarella

Przygotowanie:

Makaron ugotuj  wg instrukcji na opakowaniu. Cebulę  pokrój w drobną kostkę. Kurczaka w średnią kostkę, posyp solą i pieprzem, wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Pomidory suszone z oleju pokrój w drobne kawałki. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj kawałki kurczaka i podsmaż, aż zacznie się rumienić. Następnie dodać pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, krótko podsmaż. Wrzuć pokrojone suszone pomidory, zalej bulionem, śmietanką i duś, aż całość zgęstnieje. Pod koniec na patelnię dodaj liście świeżego szpinaku oraz sok z cytryny, ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Do sosu dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Gdyby sos był zbyt gęsty dodaj trochę wody z ugotowanego makaronu. Nałożyć na talerze i posyp  tartym parmezanem lub mozarellą oraz posiekaną natką pietruszki. Smacznego😋

Zapraszam na film instruktażowy: https://youtube.com/shorts/IRN2OxBlqu4?si=KT6LUBEFrARE977G