Karp pod pieczarkami to bardzo delikatna wersja karpia z nutą kolendry i cytryny. Dodatek pieczarek dodaje oryginalności całemu daniu.
Składniki:
karp,
30 dag pieczarek,
1 cebula,
2 łyżki masła,
ziarna kolendry,
sok z cytryny,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz
Wykonanie:
Karpia, oczyść z łusek, wypatrosz.Pozbaw głowy, ogona, skrzeli i płetw. Podziel na porcje. Umyj dokładnie, natrzyj solą, zmieloną kolendrą, skrop sokiem z cytryny, wstaw pod przykryciem na godzinę do lodówki. Umyte pieczarki pokrój w plasterki, posyp pieprzem. Cebulę pokrój w cienkie plasterki. Żaroodporny garnek wysmaruj częścią masła, na dno wyłóż kilka plasterków cebuli, aby karp nie przywarł do dna, następnie kawałki karpia, ponownie cebulę oraz pieczarki.Całość polej stopionym masłem, wstaw do nagrzanego piekarnika (180*C). Zapiekaj 30-35 minut. Przed podaniem posyp posiekana natką pietruszki. Smacznego!
0 Komentarze