Kultowe orzeszki

 Kultowe orzeszki zagościły również na moim profilu. Częstujcie się☺️

Składniki na około 200 skorupek:

200 g miękkiego masła

120 g cukru pudru,

1 łyżka cukru wanilinowego,

2 jajka,

420 g mąki pszennej typ 450,

50 g mąki ziemniaczanej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia, (lub 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soku z cytryny)

szczypta soli

Przygotowanie:

Masło z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym utrzyj mikserem na jasną i puszystą masę przez około 10 minut. Do masła wybij kolejno jajka i miksuj na średnich obrotach do połączenia. Następnie dodaj wymieszane w misce: mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Całość miksuj tylko do połączenia. Ciasto zagnieć w kulkę, zawiń folią spożywczą i schowaj do zamrażarki  na 30 min. Ciasto podziel na malutkie porcje ważące po 4 gramy. Uformuj podłużne, spłaszczone wałeczki. Nagrzej orzesznicę. Tak przygotowane porcje ciasta umieść w opiekaczu, zamknij pokrywę. Orzeszki wypiekają się około 2-3 minut, aż uzyskają złoto-brązową barwę. Tak upieczone  wyjmij  za pomocą wykałaczki. Orzeszki pozostaw do wystudzenia. Aby uzyskać równe brzegi pocieraj skorupką o gęste sitko . Skorupki orzeszków można przechowywać około 3 tygodni w szklanym słoiku lub szczelnym pojemniku. Przed podaniem napełnij je kremem i sklej dwie połówki razem. Możesz przygotować je na prezenty dla bliskich.