Ciasteczka z matchą

Matcha cookies to przepyszne ciasteczka z dodatkiem matchy oraz kawałkami białej czekolady. Są kruche na zewnątrz i mięciutkie, wilgotne w środku, a do tego bardzo spektakularnie wyglądają, nie wymagają żadnej polewy.

Składniki na 15 - 16 ciasteczek:

180g mąki pszennej (u mnie orkiszowa 670),
3 łyżki matchy,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
0,5 łyżeczki soli,
110g masła,
150g cukru ( najlepiej zmielić na puder),
1 łyżka cukru waniliowego,
1 jajko,
ok.100g białej czekolady

Wykonanie:

W misce wymieszaj przesianą mąkę, marchę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól.
W drugiej misie ubij masło z cukrem i wanilią, dodaj jajko i dalej ubijaj na jednolitą puszysta masę. 
Połącz obie masy, następnie dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.
Formuj niewielkie kulki , układaj na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów. Najlepiej piec na dwóch blaszkach po 8  ciasteczek w nagrzanym do 180*C piekarniku przez ok. 12 minut. Smacznego!