Kotlet devolaille inaczej

 Kotlet devolaille inaczej to bardzo oryginalny pomysł na smaczny obiad. Soczysty kotlet mielony z ciągnącym się serkiem topionym w środku . Do tego chrupiąca papryka i świeża natka pietruszki – marzenie! Prosto, domowo i obłędnie.

Składniki:

3 filety drobiowe,

1 cebula,

1 ząbek czosnku,

1 łyżeczka papryki słodkiej,

0,5 łyżeczki oregano,

0,5 łyżeczki bazylii,

0,5 łyżeczki soli,

0,5 łyżeczki pieprzu,

1/2 czerwonej papryki,

3 jajka,

serek topiony,

natka pietruszki,

bułka tarta do panierowania,

kurkuma

olej do smażenia

Wykonanie:

Filety drobiowe zmiel wraz z cebulą. Dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, słodka paprykę, oregano, bazylię. Dopraw  sola i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Do miski  wybij jajka. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Serek topiony przekrój poprzecznie na jednocentymetrowe paski. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Umocz ręce w wodzie, nabieraj porcję mięsa , formuj płaskie placki, nadziewaj serkiem topionym, pokrojoną drobno papryką oraz porcją natki pietruszki, zawijaj  zlepiając brzegi w kotlet o kształcie dewolaja. Bułkę tartą zmieszaj z kurkumą Panieruj w rozkłóconym jajku, bułce tartej z kurkumą, następnie znów w jajku i ponownie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju, w takiej ilości tłuszczu, aby sięgała do połowy kotletów na wolnym ogniu, aż się zarumienią ok. 12 minut. Smacznego!