Pierogi leniwe, kluski leniwe.

 Pierogi leniwe czyli smak dzieciństwa, który nigdy się nie nudzi. 

Miękkie, delikatne, lekko słodkie — takie, które nie potrzebują wielkiej filozofii, żeby były idealne. Twaróg, odrobina mąki, jajko i chwila pracy… a potem już tylko zapach unoszący się w kuchni i wspomnienia, które wracają razem z każdym kęsem. Najlepsze są jeszcze ciepłe — z masłem i cynamonem, z bułką tartą na złoto albo z jogurtem i owocami. Prosto, domowo i tak bardzo „comfort food”.Bo czasem najprostsze rzeczy smakują najlepiej!

▶️Składniki:

50 dag sera białego,

3 jaja,

15 dag mąki (u mnie orkiszowa),

2 dag masła

▶️Wykonanie:

Ser przepuść przez maszynkę. Żółtka oddzielić od białek. Z białek ze szczyptą soli ubić sztywną pianę. Do żółtek dodać miękkie masło i utrzeć, włożyć 

ser  oraz mąkę  utrzeć na jednolitą masę. Na koniec włożyć pianę z białek i szpatułką wymieszać do uzyskania struktury ciasta.Ciasto wyłożyć na stolnicę wysypana mąką, uformować wałek, spłaszczyć pokroić w skośne kawałki. Wrzucać partiami na wrzącą osolona wodę. Wyjmować, gdy wypłyną. Podawać polane stopionym masłem ze zrumienioną tartą bułką lub ze śmietaną ewent. jogurtem i owocami. Na słodko lub wytrawnie. W każdej postaci smakują rewelacyjnie! Można je zamrozić, można odgrzewać przysmażając na patelni. Możliwości jest wiele. Smacznego!